Sarlat, ou Sarlat-la-Canéda, est une ville synonyme de pittoresque et de gastronomie dans le cœur du Périgord Noir. Riche de son histoire et de son patrimoine, cette commune du Sud-Ouest de la France est aussi renommée pour ses délices culinaires que pour ses ruelles médiévales.

Le charme d’une cuisine ancestrale

La ville de Sarlat est un véritable musée à ciel ouvert, et ses restaurants ne dérogent pas à cette règle, affichant fièrement leur attachement à un patrimoine culinaire riche et varié. L’un des joyaux de la ville est sans conteste le Bistro de l’Octroi, un établissement qui évoque la tradition dès le pas de la porte avec son nom faisant référence à la maison de l’octroi, lieu historique de taxation des marchandises à l’entrée de la ville.

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Dans ce cadre enchanteur et chaleureux, les gourmets découvrent une salle au décor soigné, une véranda à l’ancienne façon Eiffel et une terrasse d’été invitant à la détente. La proximité avec des caneda hotels rend l’accès facile pour un déjeuner ou un dîner. Tout est pensé pour plonger le visiteur dans une expérience culinaire inoubliable, où chaque plat raconte une histoire, celle des produits régionaux et des recettes transmises de génération en génération.

Pour en savoir plus sur l’expérience culinaire au Bistro de l’Octroi ou pour réserver une table, visitez leur site ici : https://lebistrodeloctroi.fr/

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Une immersion gastronomique authentique

La réputation de Sarlat repose également sur la qualité et l’authenticité de sa cuisine. L’expérience culinaire sarladaise est un hommage aux produits du terroir, sélectionnés avec soin au fil des saisons. Prendre place dans un restaurant comme le Bistro de l’Octroi, c’est s’assurer d’une immersion totale dans l’âme du Périgord Noir.

Dans ce lieu chargé de convivialité, les menus du jour, accessibles dès 15€, sont une invitation à la découverte des saveurs locales. Qu’il s’agisse d’un repas de groupe ou d’un dîner en tête-à-tête, la promesse est celle d’une cuisine traditionnelle et raffinée, entièrement fait maison

La truffe noire du Périgord, joyau de la cuisine sarladaise

La truffe noire, surnommée le « diamant noir », est l’un des trésors culinaires de la région. Sa réputation dépasse largement les frontières de la ville de Sarlat et constitue une raison de plus pour s’attabler dans un restaurant local. Au Bistro de l’Octroi, cette pépite aromatique est mise à l’honneur, permettant aux convives de découvrir ou redécouvrir son goût unique.

La truffe noire du Périgord s’invite dans de nombreux plats, révélant son caractère et sa puissance.